イワシの蒲焼き丼

イワシ
安いですよね。

食費ピンチのときは、このメニューよく登場します。

イワシ、手開きして三枚におろし、小麦粉つけて、小さじ1入れたフライパンで焼きます。
両面焼けたら、一旦皿に取りだし、
味醂 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
を煮きり、イワシを戻して絡めます。

丼椀にご飯をよそい、イワシを並べて焼いたピーマンをそえて、海苔を散らして頂きます。

ピーマンはイワシを焼く前にさっと火を通しておくと良いです。
あっわざやざフライパン洗わなくて、そのままイワシを焼けば良いですよ。

蒲焼きとピーマン合うんです。
お試しあれ!

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2015年5月20日 | |

カテゴリー:魚介類

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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