鶏肉入りトマトソースパスタ

白菜と豚肉の煮物


残りのトマト水煮缶でまかない料理

材料 ( 3人分 )
トマトソース
トマトの水煮缶 :1/3缶
玉ねぎ   :半分
オリーブオイル:大匙1

鶏肉もも肉:2/3個
ニンニク :1片 
塩コショウ:少々
オリーブオイル:大匙2
スパゲティー:300g
塩:大匙3
水:2~3ℓ
キャベツ:2枚  ざく切り
スプラウト:適量

作り方

1.トマトソースを作る
2.オリーブオイル大匙1を鍋に入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3.トマトの水煮缶を入れて10分くらい煮る。
その日のランチは、本当は、これにパスタを合わせて済ますつもりだったけど、
急きょ、息子もランチが必要ということで嵩まし!!

4.パスタをゆで始める。大きな鍋に、水2~3ℓ入れて塩を入れてぐらぐら沸騰させる
1リットルにつき塩5~10グラムが目安。
5.沸騰させている間に、ニンニクみじん切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
6.キャベツはざく切り、パスタをゆでる少し前に入れて一緒に合わせます。
7.沸騰した鍋に、パスタを入れる。
8.ゆでている間に、別のフライパン、オリーブオイル大匙2をいれて、ニンニクに香りを付ける。
9.鶏肉を焼きつける。ふたをしてしっかり火を通す。
10.パスタのゆで上がる少し前にキャベツを入れてさっと火を通す。
11.鶏肉に、パスタキャベツを入れて、トマトソースを入れて合わせる。
12.最後に塩コショウで味を調え、さらに盛り付け、スプラプトを盛り散らす。

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2015年3月7日 | |

カテゴリー:パスタ

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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