ふんわり卵の下は、鯛飯しだよ~

いつもありがとうございます。

ちょっと豪華に鯛めしを作っちゃいました。

といっても、一匹使ってじゃなくて、切り身を使って簡単に作りました。

鯛は、グリルで焼いて、ほぐしておく。

のこった、皮や骨、出し昆布を一緒に煮立たせないように、水2カップから20分くらい煮て出汁をとります。

人参、油揚げを短冊に切って、

ご飯2合に対して、鯛の出し汁に水を足して2カップ、醤油大さじ2、酒大さじ1をいれて、人参油揚げも入れて炊く。

炊き上がる少し前にほぐした鯛をいれ、酒大さじ1をふりかけ、蒸らす。

錦糸卵をつくっておく。

ご飯をよそって錦糸卵を散らす。

あしらいで緑の葉を散らす。

子どもには、不評~

ちょっと大人の味すぎたかな??

夫は、ちょっと食べ過ぎーでした。

 

 

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2012年4月14日 | |

カテゴリー:うちのご飯

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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