さといものコロコロ柚子こしょう風味

里いものコロコロ柚子こしょう風味

サトイモ柚子こしょう風味

ぱっと見、普通のコロッケ!でも食べると結構うまい!

材料 ( 2人分 )
サトイモ 4個

生クリーム 大さじ1

柚子こしょう 大さじ1弱

マヨネーズ 大さじ1弱

パン粉 適量

揚げ油 適量

ブロッコリートマト 適量

塩 少々

作り方

1.サトイモは、頭とお尻を落として、切り込みいれて、レンジで柔らかくなるまで加熱。
切り込みいれると剥きやすくなります。

2.レンジでチンしている間に、付け合せのブロッコリーを下ゆでして、トマトも食べやすい大きさに切ります。

3.サトイモが、柔らかくなったら、皮をむきつぶす。生クリームを、量を調節しながら、加えて柔らかくする。
塩を加え調味する。

4.サトイモを、等分して、丸める。
ラップをつかって、おひねりを作るようにして丸めました。

5.マヨネーズと柚子こしょうを混ぜる。

6.丸めたサトイモに、ま5をつけて、パン粉を塗して、中温に熱した揚げ油で揚げる。

7.彩りよくさらに並べて出来上がり





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2012年3月12日 | |

カテゴリー:野菜

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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