パティスリーグラム 名古屋 猫が洞

アクセス悪いし、歩くこと15分

本山駅から歩くこと15分ほどでしょうか
そんな不便な場所にも関わらず、美味しい~と有名な「パティスリーグラム」
ようやく来ることが出来ました。
駐車スペースは隣に4台くらいあるのでありがたいです。

名古屋マリオットアソシアホテルで修業をされ、テレビチャンピオンや、コンクールでも活躍された三橋和也シェフのお店だそうです。
2011年のオープンです。
新しいお店は、テンションあがりっぱなし、
ここは、学生時代に喫茶店があり通っていたお店の跡地

白い外観が素敵なパティスリーグラム

オープンカフェとして利用できそうなテラスになっていました。
白い壁に、アンティーク調のウッドの看板が素敵!

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初めてのお店はなんとなく、ワクワクと緊張です。
思い切ってドアを開けると、
空っぽのショーケース(^^ゞ

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2時を回っていたからか、
悲しい~~~
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人気店ゆえに、品切れ。
残っていた焼き菓子&シュークリームを買占めて。

落ち着いた店内

この量り、コンクールで活躍されたシェフ、「お菓子作りは計量の世界。1グラムにもこだわる」という思いからでしょうか。
かつて、お菓子でいつか!と夢を追っていた時、何度も作っていたイルプルの弓田シェフに通じる~と、懐かしさに浸りながら、素敵な店内に感激でした。
そう、弓田シェフのルセットも、1グラム単位でした。

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焼き菓子とともにお菓子の時間

家に帰り、家族で切り分けていただきました。
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どれも、丁寧に作ってある感!!
タルトの焼き色も濃い目、
よくある、フィリングの下のタルト生地も、生っぽさ、全くなく、
角まできっちり!
美しく、味も、美味しく。

次は午前中に行きます!
行かれる方は午前中ですね。

最後まで読んでくれてありがとう。





でも

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2016年8月19日 | |

カテゴリー:お菓子・パン

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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