豚肉の春色パスタ バジル風味



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おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ

材料 3~4人分
豚肉(豚カツ用ロース) 1枚
下味用 塩コショウ 少々
ニンニク(みじん切り)2片
玉ねぎ   1/2個
アスパラ  4本
トマト   1個

A(以下合わせておく)
乾燥バジル  小さじ2
おろしニンニク 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
パスタゆで汁  お玉1杯

オリーブオイル 大さじ2
パスタ(細めを使用)4人分

作り方
1
パスタをゆでるために、お湯3リットルを沸かして塩を30g入れておく。
2
豚肉は、1センチの棒状に切って、塩コショウで下味
ニンニクは、2片分はみじん切りに、
小さじ2杯分は、すりおろして合わせ調味料用に
3
玉ねぎ、薄切り、アスパラは、筋をピーラーで取り、ゆでて斜め切り。
トマトは、3cm角くらいに切っておく。ざっとOK
切れなかったら、くし切りでもOK
4
パスタをゆでながら、フライパンに、オリーブオイルを入れ、ニンニクを焦げないように炒める。
香りが出たら玉ねぎも加え、肉も炒める。
5
肉にざっと火が通ったら、トマトとアスパラも加え、茹で上がったパスタも加え絡める。
6
Aの調味料も加え絡める。
絡めにくかったら、パスタのゆで汁を加えながら絡めて、皿に盛る





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2012年2月15日 | |

カテゴリー:パスタ 豚肉

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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