フルーツトマトの冷製パスタ

材料 ( 2人前 )
フルーツトマト 5個
バジル 2枚
ミント あれば
オリーブオイル 大匙2
塩コショウ 少々
レモン汁 大匙1
バルサミコ 大匙1
ショートパスタ(ディチェコ フスィリ) 140グラム
粉チーズ 少々

作り方
1
パスタをゆでるために、お湯3ℓを沸かして塩を30g入れておく。
松の実は270度のオーブンでローストする。
2
トマトは湯剥きして粗く刻む。
3
ボールにオリーブオイル、トマト、細かく刻んだバジル、ミント、レモン汁、バルサミコ、塩コショウを入れ混ぜ合わせる
4
フスィリは約13~14分柔らかめに茹で、氷水にとって冷まし、塩コショウを軽くしておく。
5
ソースのボウルにフスィリを入れソースとからめる



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2012年2月2日 | |

カテゴリー:パスタ

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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