鶏むね肉のピリ辛ネギソース

いつもありがとうございます。

美味しいもの作るの食べるの大好きな主婦の徒然

鶏の胸肉ってパサパサになってイマイチ!ってお友だちと話していて、

これならおいしいよ!ってレシピ教えてあげたら好評だったので、こちらでも投稿します。

クックパッドにも実はあげている私(^^ゞ

実はヒマ人かも知れません(笑)

材料 (三人分)
鶏むね肉  200グラム
醤油下味用 大さじ1
酒下味用  大さじ1
片栗粉   適宜
揚げ油   適宜
生姜すりおろし(すりおろし)一片 A
ぽん酢  大さじ4 A
胡麻油  大さじ3 A
鷹の爪  輪切り1本 A
万能ネギ 3本
■ レタス(細切りにしておく)

作り方

1 .むね肉は、観音開きにして、麺棒等で叩いて伸ばす。火の通りも早くなります。
2 .分量の醤油と酒に肉をつけ少しおく。
3 .肉に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて、揚げる。180度で7.8分くらい。途中ひっくり返す。
4.揚がった肉は食べやすくきる。ネギを散らす。
5 .皿に付き合わせのレタスを広け、肉を並べる。
6 .小さな鍋にAの材料生姜、ぽん酢、胡麻油、鷹の爪を入れて、熱し、ふつふつしたら、5の肉の上から熱々をかける。

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2016年6月1日 | |

カテゴリー:鶏肉

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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