完熟トマトとアボガドのパスタ

完熟トマトとアボガドのパスタ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

夏になると作りたくなくるのがカペリーニで作る冷製パスタ
暑い日でしたが、まだまだ5月。
普通の太さで、冷蔵庫にあった完熟トマトと完熟アボガドで、パスタを作りました。

材料 (2人分)
パスタ 普通の太さ  200g
アボガド 1個
トマト(大) 1個

EVオリーブオイル 大さじ2
すりおろしにんにく 1片
麺つゆ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
粉チーズ 少々
イタリアンパセリ 少々

作り方
1.パスタを大きな鍋で分量通り塩を入れてゆでる。
2.パスタをゆでている間に、トマトを半分に切ってさらに、2㎝位の角切りにする。
3.アボガドも、種と皮を取り除き、2㎝位の食べやすい大きさに切る。
4.茹で上がったパスタを大きなボウルに取り、トマト、アボガド、調味料(オリーブオイル、ニンニク、めんつゆ、塩コショウ)を合わせ混ぜる。
5.器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
6.好みで粉チーズなどを振りかけて頂く。

KIMG2709

合せるだけで、本当に簡単。
コツは、アボガドとトマトの完熟具合。
暑くなったら、細いタイプのパスタカペリーニを使って冷製にして頂きたいです。

今日もごちそう様でした。








このエントリーを含むはてなブックマーク Buzzurlにブックマーク livedoorクリップ Yahoo!ブックマークに登録

タグ

2016年5月18日 | |

カテゴリー:パスタ

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

このページの先頭へ