ゆったり朝はホットドッグ コルネでおしゃれに。

いつもありがとうございます。

ゆったり日曜日の朝は、ホットドッグを作りました。
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バターロールにウインターとキャベツを炒めたものを挟んだだけですが、

マスタードって、どぼっと付いたりすると可愛くないので、

クックパーでコルネを使って絞り出しました。

なんかおしゃれになって、一人でテンションあがりました。

コルネはこちらのページを参考にしました。

 




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2016年5月25日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

大須 上前津駅近くの焼鳥屋 大須亭

久々の赤提灯です。

今日は、子供たちと、大須亭に行きました。
一階はカウンター席しかなく、二階へ

広間があって、6席くらい。

まずはビールと先付け
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次は唐揚げ、
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5個のっていたのに、先に口に入れた夫とチビ
味はグッド👍
串ものたくさん

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レバー
つくね
砂肝

正肉(せせり)

どれも炭火焼きだからか、鮮度が良いのか、
美味❗
うまいんです❗
たまらん❗

ビールが進み、記憶が薄れ、
写真なし、
酔うのは早い私

色々息子が話してくれた。
部活のこと、
進学のこと、
詳しくは忘れた。

最後の卵雑炊
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鶏の出汁も入っているのかな。
美味しかった😋💕

大須に遊びに来たら是非一杯やりに行ってみては?

大須亭
三菱東京UFJ銀行近く、招き猫近くの脇道です。
すぐ赤提灯がみえますね。

では、
今日もご馳走さまでした。




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2016年5月23日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:未分類

キッシュロレーヌ

いつもありがとうございます。

美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦の徒然

冷凍パイシートと生クリームが余っていたので、

久しぶりにキッシュを焼きました。

結婚する前に、渋谷のオーバカナルでよく食べていたあの頃を思い出します。

キッシュと白ワインが美味しくていつも飲んだくれていました(^^ゞ

まだあるのかな?

今日は、オーソドックスなキッシュ・ロレーヌを、

キッシュロレーヌは、フランス北東部アルザスロレーヌ地方の郷土料理。

それが、フランス中で食べられるようになったようですね。

キッシュロレーヌは、もともとベーコンを具材とするようだったけど、

今では、いろいろな具材を入れて楽しんでいますね。

今日は、ベーコンと玉ねぎを入れて焼きました。

キッシュロレーヌ

お気に入りのジアンの食器に取り分けて。

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今日もおいしく出来ました。

レシピ18センチのタルト皿

冷凍パイシート 1枚
ベーコン 4枚パックになってるスライスベーコン短冊に切っておく。
玉ねぎ 半分薄切り

卵液
卵 2個
生クリーム 100CC
牛乳 50CC
塩胡椒 少々
とけるチーズ 一握り

作り方
冷凍パイシートを型に合わせて延ばす。
少し休ませて、冷凍庫に入れておく。
ベーコンを焦がさないよう、中火で炒める。
玉ねぎも入れて炒める。
卵液を作ります。ボウルに卵、生クリーム、牛乳を、いれ混ぜる。
チーズも入れて混ぜる。塩胡椒も入れる。
オーブンを、あたためる。180度。
休ませていた型を、重石をのせて15分ほど焼く。
重石を外し、炒めたベーコンと玉ねぎを散らばらせ、卵液を、加えて20分ほど焼く。
焼き上がったら型から外し、
温かいうちに切り分けて頂く。

最後までありがとうございます❗




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2016年5月22日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

絶品カルボナーラ 

絶品カルボナーラ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

息子の大好きなカルボナーラ。
色々な作り方がクックパットに載っていますが、
我が家はいつもこのレシピで作っています。

カルボナーラ

材料 (4人分)
パスタ 普通の太さ  360g
ベーコン1㎝幅くらいに切る 120g
白ワイン 80cc
☆生クリーム 80cc
☆卵 4個
塩 少々
☆黒コショウ 少々
サラダ油 少々
☆粉チーズ 少々
イタリアンパセリ 少々

作り方
1.パスタを大きな鍋で分量通り塩を入れてゆでる。
2.パスタを別のフライパンで、サラダ油を少し入れベーコンを焦がさないように、炒める。カリっとしたら、白ワインを、入れ煮立たせてアルコールをとばす。
3.☆印の生クリームと卵、黒こしょう、粉チーズを合わせておく。
4.茹でたパスタを、ベーコンのフライパンに入れ、弱火でからめ、3を加えかき混ぜクリーム状になったらを火からおろす。
5.器に盛り、好みで黒こしょう、粉チーズを振りかけて頂く。

パスタが茹で上がったら手際よく。
余熱で卵とクリームに火が通りとろーりとします。
みんな大満足です。

昔読んだレシピ本に、カルボナーラは、炭焼き人風ていう意味で、山の保存食である豚肉の塩漬けと全卵、チーズで作るのが元々の形。
そして、炭が散っているように見せるため黒胡椒を使うんだとか。
粉チーズではなくて、パルメザンチーズやエダムチーズが手に入ったら、本格的カルボナーラが出来ますね!
是非!お試しあれ!

今日もごちそう様でした。








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2016年5月19日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:パスタ

完熟トマトとアボガドのパスタ

完熟トマトとアボガドのパスタ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

夏になると作りたくなくるのがカペリーニで作る冷製パスタ
暑い日でしたが、まだまだ5月。
普通の太さで、冷蔵庫にあった完熟トマトと完熟アボガドで、パスタを作りました。

材料 (2人分)
パスタ 普通の太さ  200g
アボガド 1個
トマト(大) 1個

EVオリーブオイル 大さじ2
すりおろしにんにく 1片
麺つゆ 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
粉チーズ 少々
イタリアンパセリ 少々

作り方
1.パスタを大きな鍋で分量通り塩を入れてゆでる。
2.パスタをゆでている間に、トマトを半分に切ってさらに、2㎝位の角切りにする。
3.アボガドも、種と皮を取り除き、2㎝位の食べやすい大きさに切る。
4.茹で上がったパスタを大きなボウルに取り、トマト、アボガド、調味料(オリーブオイル、ニンニク、めんつゆ、塩コショウ)を合わせ混ぜる。
5.器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
6.好みで粉チーズなどを振りかけて頂く。

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合せるだけで、本当に簡単。
コツは、アボガドとトマトの完熟具合。
暑くなったら、細いタイプのパスタカペリーニを使って冷製にして頂きたいです。

今日もごちそう様でした。








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2016年5月18日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:パスタ

名古屋東別院の柴ふく かき氷

名古屋東別院の柴ふく かき氷

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

夏になると行列の出来るお店で有名ですが、
今日は空いていたので、
お一人様でしたが入ってみました。

黒柴ミルクを注文。
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中がふわふわ
皆さんの口コミ通り!
口に入れた瞬間、きなこがむせます(笑)
冗談ですが、
きなこの香ばしいのと、黒蜜のコクが、ふわふわ氷にからまって、
幸せ~~~です。
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氷が解けるのがもったいなくて急いで食べてお腹いっぱい。
冷え冷えになりました。

今日もごちそう様でした。

柴ふく
住所: 〒460-0015 愛知県名古屋市中区大井町1−45
電話:052-331-5611
営業時間:12:00~19:00
定休日:月曜日








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2016年5月18日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:大須界隈

シュガーレディのパンパーティー

シュガーレディーのパンパーティー

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。
シュガーレディーという食品会社さんのお手伝いをしているので、ここの商品の紹介が多くなっています

 

シュガーレディーを知らない方へ

シュガーレディーは、1970年の創業以来、安心安全でどこよりもおいしい商品作りをしている会社
合成添加物を一切使用しない自社基準を定めて厳密な管理体制でこれを守り続けているのです。
そして、オンラインでも購入できますが、地域ごとにシュガーレディーさんがいてそのレディーさんが一個一個家まで配達して下さるんです。
また、年間を通して「シュガーパーティ(無料お試し食事会)」を常時開催していて、定期的に、メニューも変わってご紹介しています。
どなた様でも、ご近所の方や仲のよいお友だちを誘って、ご自宅でシュガーパーティを開くことが出来ます。
シュガーレディーが、材料・調理器具・食器などすべて持参して、パーティ開催ご希望の皆様のお宅までシュガーレディがうかがい、腕をふるってお料理をご紹介しながら、
食品添加物やオーガニックの話、冷凍食品の上手な解凍の仕方など、安全で美味しい食に関する役立つ情報も一緒にお伝えしています。

そして、私も、シュガーレディーの一員として、お客様宅へ配達をしたりパーティーを開催したりしています。

今日は、新しい「パン生地を使ったパーティーセット」のミーティングがありました。

このパン生地を使います。
トウモロコシと、玉ねぎのみじん切りの入った
コーンパン
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オリーブオイルと塩コショウのフォッカッチャ
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ナン キーマカレーを付けて頂きます。
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ツイストドーナッツ
粗製糖をまぶして仕上げました。
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たくさんのパンが焼けます。
これからの時期、気温が高くなりますので、発酵もしやすくなります。

 
今日もごちそう様でした。








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2016年5月14日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:シュガーレディ

銀のあん クロワッサンたい焼き ひんやり抹茶味

銀のあん クロワッサン鯛焼き

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

今日は散歩ついでに、銀のあんへ、
10日20日30日は、スタンプ2倍なんです。

この前、よもぎのたい焼きを頂いた時に、となりのおばちゃんがおいしそうに食べていて気になっていた、
ひんやり抹茶クリームたい焼き。
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これは、クロワッサンたい焼きが抹茶風味になっているからほんのり緑色
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アイスクリームならぬ抹茶味のクリームが入っているの。
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ひんやりっていうからアイスかと思ったら違うみたい。
でも、美味しいです。
外側はパリパリ、なかは、トローとして。
ほのかに抹茶味。
季節限定だと思います。

今日もごちそう様でした。








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2016年5月10日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:大須界隈

デパ地下 とんかつ まい泉VS矢場トン

デパ地下 とんかつ まい泉 VS 矢場とん

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好きです。
今日は、松坂屋へ買い物に行った序に、夜ご飯用に、デパ地下でとんかつを買ってきました。
名古屋と言えば「矢場とん」かもしれませんが、
今日は、まい泉を、
3月に買った矢場とんのロースかつ
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とろーとした、特製味噌だれが付いてきます。

今日の、まい泉のロースかつ
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こちらは、ソースが二つ付いてきます。

大きさはどちらも同じくらい。
衣は、まい泉の方が、粗めのパン粉。
矢場とん 756円
まい泉 734円
値段は、どちらもほぼ同じ。

キャベツをたくさん刻んでいただきました。

好みによるかもしれませんが、
我が家は、いつも、まい泉に軍配です。

矢場とんは、脂っこいんです。
ロースだから脂っこい方がうまい!とおっしゃる方がおおいかもしれませんが(^^ゞ

我が家は次も「まい泉」ですね。

今日もごちそう様でした。
読んで下さりありがとうございます。
では(^_^)/~








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2016年5月9日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯 豚肉

上前津 ラペッシュ 

上前津 ラペッシュ ランチ 大須

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好きです。
今日は、上前津のラペッシュ に行ってきました。
このお店、ランチ時も予約でいっぱいで、有名なお店。

11時半から開店なので、予約なしでも入れるかと思い、11時半チョイ過ぎに行ってみました。
立て看板に、今日は予約でいっぱいです。
と、
が~ん!!
と思っていたら、外なら大丈夫です。と言われ、外でも気持ち良いからと思い、せっかくなので、頂くことにしました。
足元や席の横には、ハーブやブドウが育てられ、緑が目に優しく、少々狭かったのですが、良い場所でした。
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メニューは
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私は、Aのスズキとあさりのオーブン焼き
相方は、Bの豚肩ロースの炭火焼き
を注文。
まずは、本日のサラダ
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レタスやハーブの葉物、トマト、玉ねぎや鶏肉、温泉卵
ボリューミーです。
パン。2種類あります。
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先に、豚肩ロースの炭火焼き
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レモンを絞って、お好みでマスタードとのことで、相方さんばくばく召し上がりになっておりました。
200gはあるでしょう。
すごいボリュームでした。

私の、魚のオーブン焼き
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バジルソースがたっぷり。
ローズマリーの香りとオリーブオイルの香りが豊かです。
スズキの皮目はもちろん、カリッと!
ムール貝、あさり、お野菜。
女性には嬉しい野菜多めです。
ブロッコリー、スナップエンドウ、五月豆、モロッコ豆
コーン、かぼちゃ、ニンジン、ジャガイモ、など。
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魚と野菜の旨味たっぷりの出汁、パンに付けて頂きました。

最後にデザート
ウフアラネージュ
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アイスティーを付けてもらって
あっという間に完食です。

1100のランチ+デザート400円
1500円

納得価格かな。

今日もごちそう様でした。
読んで下さりありがとうございます。
では(^_^)/~

店名
 ラ ペッシュ (La Pêche)

電話番号
 052-262-8689

場所
 愛知県名古屋市中区大須4-13-46 ウィストリアビル1F








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筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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