ミクニナゴヤ フランス料理 名古屋駅

ミクニナゴヤ フランス料理

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

親戚と忘年会でした
なんとも豪華なディナーをごちそうになりました
夫が結婚10周年を記念して一度連れて行ってくれたので、2回目

大昔に、四谷のお店にランチに行った記憶は、すっかり薄れています(笑)

フランス料理の第一人者三国清三氏のプロデュースのお店で、
JR高島屋上のマリオットホテルの上階にあります

3家族がそろうということで個室だったので、
マナー気にせず写真を色々と撮らせてもらいました(笑)

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個室外には素敵な夜景が
西向きなので派手さはありませんが、チカチカきれいです。

素敵な食器と料理をご紹介します~~~

ご堪能くださいませ

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途中2.3抜けておりますが悪しからず

テーブルのあしらいもクリスマスっぽくて素敵

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冷たいオードブル

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びっくり玉手箱!なんこれ!という感じでした。
蟹と蟹みそ パスティスのジュレ、海藻も一緒に頂き

温かいオードブルはスープ

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パイ包み
シェフの方が切って下さるのですが捌きが、素晴らしく美しい!

魚料理

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松笠焼きって、調べてみたら鱗を取らずパリパリに直火で焼いているんだとか。
その焼き方なのかよくわからないのですが、パリパリして何とも美味。
添えられている、チーズ風味の網目の、サフランライスもどれを添えて食べても美味
計算されているんでしょうね。

肉料理

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鹿児島産の黒毛和牛でした
思わず、「ちっちゃい!」と声を出してしまったお皿(笑)
本当に小さいんですが、料理全体からいえば十分の量なんでしょう。
黒コショウのきいたパンチのあるソースでこれまた美味
肉嫌いの私がパクパクと食べてしまいました。
これは肉じゃないですね(^^ゞ

チーズの盛り合わせ

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よくわかりませんが美味しかったです
ハチミツが合うんですね。

食前酒から始まり、白、赤と3本

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ワインリスト、すごい数でした。
値段もびっくりですが、ソムリエの方にお任せしながら好みを伝えて、
というセレクト
最後の赤は、酸味が強めで肉のソースによく合いました。

このワインの写真を撮ってふらふら歩いたら酔いが回り、記憶が薄れ
何度かお手洗い場へ

デザート

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キンカンのコンポートがおいしく戴けましたが、
下のブランマンジェはくどくて食べれず

最後のコーヒーとプチデザートも写真を撮ることも忘れ、

記憶が吹き飛んでおりました。

それでも、東向きの夜景も撮ることが出来ました。

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テーブル席はこの景色ですね。

最高のロケーション、サービス、料理を堪能してまいりました。
ごちそう様でした
ありがとうございました。

ミクニナゴヤ




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マクドナルドのグラタンコロッケ

マックのグラコロ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

久しぶりにジャンクフード
色々言われているマクドナルドですが、時々どうしても食べたくなります
私は、肉があまり好きでないので、エビバーガーかフィレオフィッシュがほとんどですが、この時期に限り、どうしても食べなければ!となるのが、
このグラコロ
12月中旬から1月中旬までの特別メニュー
マックHPより引用しています
デミチーズグラコロ
とろーり、サクサクのグラタンコロッケに、デミグラスソースとチェダーチーズをあわせた、グラコロをより贅沢に味わえるメニューです。サクサクの衣の中には、えびとマカロニ入りのクリーミーなホワイトソース。ビーフの旨みたっぷりのデミグラスソースとの相性も抜群です。
グラコロ
クリーミーなホワイトソースに相性抜群のえびとマカロニを加え、外はサクサク、中はとろとろのグラタンコロッケに仕立てました。こんがり揚げたグラタンコロッケを、キャベツと合わせて、ふわふわの蒸しバンズで挟んだ、寒い季節に嬉しい一品です。

うそだ!うそだ!
粉まるけ!

とわめきたくなりますが、美味しいんです。わかっていても買ってしまうのが、心情

デミチーズグラコロを買ってみました。
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普通のバンズです
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キャベツははみ出てるし、包み方が少々雑です
チェダーチーズ、ドミグラスソースちゃんと挟まっています。
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サクサクパン粉の中身のグラタンは、食感は、トローとしていて、サクッと感もありした。でも、マカロニの姿はほぼ見えず、エビもほぼ見えず、味も食感もなしという感じでした(笑)

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そうは思いながら来年も食べると思います。

色々な批判のあるマクドナルドですが、時々食べたいので頑張ってもらいたいです。



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2015年12月25日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:ジャンクフード

我が家のクリスマスケーキ

我が家のクリスマスケーキ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

今年のクリスマスケーキは手作りしました。
息子が、お母さんのクリスマスケーキが良い!と言ってくれるから
しかし!!

大失敗!!

悲しい~~~

湯煎でもったり泡立てている予定が、あまり泡立たなくて
おかしいな~と思いながら焼いたらやっぱり失敗
ぺっちゃんこ
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でも形になっているからということで、一応デコレーション
飾ってみたら、それなりに可愛くなりました。
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残っていたロウソクを灯し
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なんとなくそれなりに
ちょっとぼそぼそしていたけど、子ども達は喜んでくれました。
お値段1,000円かかっていないですね。
無駄な出費を防げました
はは!
小麦粉はここで買っています




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我が家のクリスマスの食卓

我が家のクリスマスの食卓

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

我が家のクリスマスの食卓はシュガーレディの食材がたくさん並んでしまいます。

シュガーレディーを知らない方へ

シュガーレディーは、1970年の創業以来、安心安全でどこよりもおいしい商品作りをしている会社
合成添加物を一切使用しない自社基準を定めて厳密な管理体制でこれを守り続けているのです。
そして、オンラインでも購入できますが、地域ごとにシュガーレディーさんがいてそのレディーさんが一個一個家まで配達して下さるんです。
また、年間を通して「シュガーパーティ(無料お試し食事会)」を常時開催していて、定期的に、メニューも変わってご紹介しています。
どなた様でも、ご近所の方や仲のよいお友だちを誘って、ご自宅でシュガーパーティを開くことが出来ます。
シュガーレディーが、材料・調理器具・食器などすべて持参して、パーティ開催ご希望の皆様のお宅までシュガーレディがうかがい、腕をふるってお料理をご紹介します。
食品添加物やオーガニックの話、冷凍食品の上手な解凍の仕方など、安全で美味しい食に関する役立つ情報も一緒にお伝えしています。

私も、去年から、シュガーレディーの一員として、お客様宅へ配達をしたりパーティーを開催したりしています。
シュガーレディー

ローストチキン
コーンスープなど
ローストチキンは、ホイル、紙飾り、リボンまで付いてくるからとても便利
チキン、どこで食べてもイマイチだったけど、このチキンしてから文句は出ませんね。
コーンスープも、濃厚で美味しいです。
すべて冷凍食品なので、手間がかからず、時間的余裕のない私にはとても重宝しています。
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すでに年末年始の食材の紹介は終わっています。
また来年美味しい情報をお伝えできればと思っています。




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2015年12月24日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯 鶏肉

シュガーレディーのピザ2種でランチ

シュガーレディーのピザ2種でランチ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

少し前ですが、携わっているシュガーレディーのピザでのランチ

シュガーレディーを知らない方へ

シュガーレディーは、1970年の創業以来、安心安全でどこよりもおいしい商品作りをしている会社
合成添加物を一切使用しない自社基準を定めて厳密な管理体制でこれを守り続けているのです。
そして、オンラインでも購入できますが、地域ごとにシュガーレディーさんがいてそのレディーさんが一個一個家まで配達して下さるんです。
また、年間を通して「シュガーパーティ(無料お試し食事会)」を常時開催していて、定期的に、メニューも変わってご紹介しています。
どなた様でも、ご近所の方や仲のよいお友だちを誘って、ご自宅でシュガーパーティを開くことが出来ます。
シュガーレディーが、材料・調理器具・食器などすべて持参して、パーティ開催ご希望の皆様のお宅までシュガーレディがうかがい、腕をふるってお料理をご紹介します。
食品添加物やオーガニックの話、冷凍食品の上手な解凍の仕方など、安全で美味しい食に関する役立つ情報も一緒にお伝えしています。

私も、去年から、シュガーレディーの一員として、お客様宅へ配達をしたりパーティーを開催したりしています。
シュガーレディー

年末には、クリスマスパーティーなどに便利な商品もたくさん販売されているので、我が家でも色々購入しています。
イタリアンピザ(5種のチーズ)
クラムチャウダー

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すでに年末年始の食材の紹介は終わっています。
また来年美味しい情報をお伝えできればと思っています。




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2015年12月23日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

笠原流簡単ローストビーフを作ってみました

簡単ローストビーフ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

テレビでやっていた「笠原流簡単ローストビーフ」を作ってみました。
スイッチで検索すると出てくると思います。
リンク先貼っておきますね。
笠原流ローストビーフ
以下引用コピーです。
笠原流かんたんローストビーフ
○材料(つくりやすい分量)
牛もも塊肉…500g
塩…小1
たまねぎ…1個
にんにく…1かけ
サラダ油…大2
酒…大2
しょうゆ…大2
みりん…大2
クレソン(根元を切る)…1把 ※カイワレでもOK
粒マスタード…適量
粗びき黒こしょう…少々
<作り方>
①牛肉は塩を全体に手ですりこみ、常温に1時間ほどおく。
POINT:塊肉は塩を打ったら常温で1時間ほどおき、芯まで火が通りやすく
②フライパンにサラダ油を熱して①の牛肉を入れ、強火で全面に焼き色をつけて取り出す。
③たまねぎとにんにくは薄切りにし、②の肉を炒めたフライパンに入れ、肉を焼いた油で炒める。
しんなりするまえ中火で炒めたら、フライパン全体に敷き詰め、その上に②の牛肉をのせる。
④ふたをして弱火で約10分焼いて火を止める。
POINT:たまねぎの上に牛肉をのせ、フタをしめて蒸し焼きにすることで
肉に間接的に火が入る。
⑤10分焼いたら、牛肉を取り出しアルミホイルで包む。
暖かいところで20分ほど休ませ、食べやすく切り分ける。
⑥④のたまねぎが入ったフライパンに酒、しょうゆ、みりん各大2を入れて煮詰め、ソースをつくる。
⑦たまねぎがクタクタになるまで煮詰めたら、器にしいて⑤の牛肉をのせ、クレソンと
粒マスタードを添え、粗びき黒こしょうをふり完成。

と、レシピにはありますが、
本当に簡単です。
ローストビーフって難しいってイメージだけど、これは本当に簡単。
クレソンなんてなかったから、玉ねぎを添えただけ
でも、切った瞬間中がピンクだと、嬉しいですね。
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是非作ってみては



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2015年12月21日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:牛肉

大府の隠れ家 ナスコンデグリオへ

大府の隠れ家 ナスコンデグリオ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

今日は、ご褒美で大府の隠れ家「ナスコンデグリオ」さんへ行ってきました。

澄み渡る青空に重厚感ある建物が映えます
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開店当初に1回訪ね、今日は3回目
開店当初、お店の2階がパソコンが開放されていてその当時としては珍しかったので、驚いた記憶が

ランチメニュー

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1,150円のパスタランチをオーダー
サラダは、さっぱりビネガーとオニオンの効いたドレッシング
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パスタは、エビとほうれん草のクリームソース
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パスタ、少し芯の残るアルデンテ
クリームソースもパスタも、アツアツでの提供
海老も、冷凍のむき海老ではなく、ちゃんとした海老を使っている感じ
ソースは、生クリーム、バター、しっかり入った濃厚なソースです。
どうしたらこんなに濃厚になるの?と、シェフに聞きたい!
卵黄も入っているかもしれませんね。
帰り際、シェフが愛想よく笑ってくれました。
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本場イタリアン人シェフと聞いています。
明るい感じで好感がもてる素敵なお店でした。
また近く行ったら行きたいお店です




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豚汁に入れる調味料

豚汁 アクセントに何入れますか

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

豚汁
赤みそで、しっかりお味の濃い目の豚汁が我が家風です。
豚汁はそれぞれの家庭で色々な味があると思います。
これから寒い季節は、体も温まる具だくさんのスープが食事には欠かせません
一回作ると、二三日は豚汁。ということも
そんな時にお勧めなのが、柚子胡椒や一味、七味の出番
必ずと言って食卓に並びます。

豚汁



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2015年12月19日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:豚肉

シュガーレディーのおもてなしパーティー

シュガーレディーのおもてなしパーティー

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

少し前ですが、携わっているシュガーレディーのミーティングに行ってきました。
1月から始まる、おもてなしパーティーの試作を他のシュガーレディーさんと一緒に作りました。

シュガーレディーを知らない方へ

シュガーレディーは、1970年の創業以来、安心安全でどこよりもおいしい商品作りをしている会社
合成添加物を一切使用しない自社基準を定めて厳密な管理体制でこれを守り続けているのです。
そして、オンラインでも購入できますが、地域ごとにシュガーレディーさんがいてそのレディーさんが一個一個家まで配達して下さるんです。
また、年間を通して「シュガーパーティ(無料お試し食事会)」を常時開催していて、定期的に、メニューも変わってご紹介しています。
どなた様でも、ご近所の方や仲のよいお友だちを誘って、ご自宅でシュガーパーティを開くことが出来ます。
シュガーレディーが、材料・調理器具・食器などすべて持参して、パーティ開催ご希望の皆様のお宅までシュガーレディがうかがい、腕をふるってお料理をご紹介します。
食品添加物やオーガニックの話、冷凍食品の上手な解凍の仕方など、安全で美味しい食に関する役立つ情報も一緒にお伝えしています。

私も、去年から、シュガーレディーの一員として、お客様宅へ配達をしたりパーティーを開催したりしています。

そして、月に2回ある、同じグループのチームのミーティングへ参加して情報交換などをしています。
今回は、1月から始まる「おもてなしパーティー」の試作をしてまいりました。

シュガーレディ
メニューは
菜の花と筍の和え物
舌平目の蒸し物
から揚げの太巻き
他2品も入れて合わせて5品

お客様をお招きしたりするときに便利な商品や、簡単な調理方法などをお伝えします。




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2015年12月18日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:シュガーレディ

両口屋是清 をちこち

両口屋 をちこち

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き

御歳暮で、両口屋のをちこちを頂きました。
古文の中で遠い近いという意味に使われるそうです“をちこち”で、
はるかな山々の風情を意匠したお菓子だそうです。

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外側は普通の小豆の村雨餡で
中心になる大粒の大納言小豆の粒餡村雨との間に、白小豆の村雨餡(白餡の村雨)が挟まれて、三種の村雨が五層になっているお菓子
手が込んでいます。
両口屋是清と言えば、「をちこち」という代名詞のようなお菓子です。
村雨餡とは、米の粉と餡をまぜて、蒸したもの。
ほろほろとした形をしていますが、口あたりは優しく、蒸しパンを上品にしたような、しっとりとしてもっちりとしています。
ムッチリシットリした、餡の風味の濃い味わいが特徴です




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2015年12月15日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:お菓子・パン

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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