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2017年2月25日お菓子・パン
豆乳きなこプリンならぬ豆乳寒
2017年2月24日おすすめレストラン
パリスバーガー~納家橋
2017年2月14日うちのご飯
とり手羽と大根の甘辛煮~我が家の食卓より
2017年2月12日うちのご飯
ジャガイモと豚バラのスパゲティー
2017年1月29日シュガーレディ
キャッスルプラザでの新年会

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豆乳きなこプリンならぬ豆乳寒

豆乳と黄な粉のプリン ならぬ 豆乳寒

手作りおやつ ただただ金欠で、でも息子がテスト期間中で、「おやつ!」「差し入れ!」と要求するので、作ってみた。
クックパッドを検索して作ってみたレシピは、相当堅くプリンというか、ありゃ寒天と思うほど最悪の出来(笑)
リベンジでした。
大昔に作った、杏仁豆腐のレシピを参考に。
普通、棒寒天1本に対し水の量500ccが普通なんですが、
(たしかクックパッドも500くらいだった(^^ゞ)
今回は、水400 豆乳400 でほぼ倍量の水の量
材料
水400cc
粗製糖 50g
棒寒天 1本 今回は粉寒天4グラム1
豆乳 400cc
きな粉 25g(小さめのお椀で測る)
作り方
水、粗製糖、粉寒天を溶かす。
よく煮溶かしてから、豆乳を投入。
あたためる 沸騰させない。
小さめのお椀のきな粉に液体を少し入れ混ぜて溶かしてから、豆乳の鍋に戻し入れ、濾して、器にそそぐ。
冷蔵庫で固めて、
黒蜜(黒砂糖1水2を煮溶かしてすこしとろみを付けたもの)をかけて、ほぐしながらかき混ぜて食べる。
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朝のデザートになりました。
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他のお友だちと話していて、きな粉はあえて豆乳に入れなくても、黒蜜と同じように上からかけた方が良いんじゃない。。ってことに。
次もまたリベンジ。
水500豆乳500でも良さそうだ。。。




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2017年2月25日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:お菓子・パン

パリスバーガー~納家橋

最近はあまり外に行く事が少く籠って仕事していたせいか、久々の投稿。

納家橋のパリスバーガーに行きました。

お持ち帰りでしたが、

豆、ラタトゥーユのバーガー

マンダリンオレンジジュース

ポテト

のセット。

1480円。

この金額、高いと思うか値打ちと思うかは、一度食べてみるとわかります。

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私は辛めが好きなので、パラペーニョ多目です。

もう少しからくても大丈夫だった。全然平気。

クミンもきいて、本当美味しいー!

ただ残念だったのが、ポテトがふにゃふにゃになってしまっていた。

やっぱりお店で食べたいね。

パリスバーガー
所在地 〒450-0002 名古屋市中村区名駅5丁目 31-8 サンボアビル1階
電話 052-551-1230
定休日 月曜・火曜(祝日は営業)
営業時間 11:30-16:00




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とり手羽と大根の甘辛煮~我が家の食卓より

我が家の食卓より
毎日、夫と高校生の息子二人で4人家族だけど、私の分は作っていないので3人分をしっかり作っています。

昨日の食卓より
メインは、鶏手羽で大根の煮物。
大根が少なかったから、白菜も少し入れて。
ごま油とトウガラシで、鳥手羽の表面を焼いて、大根入れて白菜を入れて、しょうゆと酒、粗製糖で甘辛煮煮ます。
圧力鍋で7~8分加熱して放置です。
白菜はトロトロ、大根は軟らかく中までしみ込みます。
煮物だけでは子供が怒るので、コーンビーフとジャガイモのガレット
キュウリとしょうが、ツナの酢の物
すまし汁
玄米ご飯
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今日も玄米5合完食です。
ごちそう様




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2017年2月14日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

ジャガイモと豚バラのスパゲティー

美味しかったうちご飯のメモ
山本ゆかりさんのレシピブログから
適当に抜粋して作りました。

スパゲティー 二人分
にんにく 1片
豚バラ 100グラム
ジャガイモ 1個
パセリ 少々
コンソメの素 1個
しょうゆ 少々小さじ1
塩 コショー
サラダ油

スパゲティー、普通に茹でる。
にんにくはみじん切り
豚肉は、短冊切りに
ジャガイモは、レンジに3分かけ、1センチ厚さに切っておく。
パセリはみじん切り
これで準備OK
一気に仕上げます。
フライパンに、油を大さじ1入れにんにくを弱火で、炒め豚肉も炒める。
油が出てくるので、ジャガイモを入れて炒める。
スパゲティーが、茹で上がったら、フライパンに入れて、茹で汁、コンソメスープの素、しょうゆ、塩コショーで味を付け、さっと絡めてパセリを散らして、皿に盛る。
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我が家の食卓、スパゲティー1品では物足りないので、さやえんどうのペペロンチーノも一緒に作りました。
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冷蔵庫に残っていた厚揚げも、焼いて大根おろしをのせて。
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豚バラとジャガイモのスパゲティーは味こってりで、ペペロンチーノはシンプルに塩コショウのさっぱり味で、ちょうど良かった。
今日もごちそう様でした。




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キャッスルプラザでの新年会

シュガーレディのメンバー方とランチしていました。

キャッスルプラザ地下1階のビストロ・ドファンドール

こじんまりしたお店でちょうど良かった。

反対側はニッセイさんの新年会だったみたい。でも、静かでサービスも良かった。

もちろんお料理も美味しかった。

前菜
春野菜、魚介の前菜。グリーンはズッキーニのピュレだそうで、珍しい。
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スープ
カボチャのポタージュ
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メインは、鯛のローストと、牛肉のステーキ
一緒に盛り合わせれているのね(笑)
肉はイマイチだった。お魚のローストは皮パリパリ。自宅じゃ出来ないよね。
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最後は、デザートの盛り合わせ
オペラとクレームブリュレ、マンゴーのソルベ
少しずつが幸せです。
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美味しかった。幸せ時間
このデザートを食べながら、今年の抱負を言わされた。
今年もマイペースでシュガーレディーの商品を紹介できたらって言っておいたわ。
最後までご拝読ありがとう。
夜ご飯何にしようかな・・・




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名古屋栄 蕎麦居酒屋 山葵 女二人の忘年会

先日からお友だちに聞いて行きたかった蕎麦居酒屋「山葵」に忘年会に行ってきました。
忘年会と言っても、お稽古の先輩と私の二人。
先生も参加予定でしたが、風邪で体調不良でドタキャン
直前のドタキャンも対応できました。コース注文していなかったからかな??

住所では栄ですが、伏見の御園座の裏手、かなり西です。
栄小学校の近く。若宮大通の一本北の裏路地なので、少しわかり難い場所にあります。

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カラフルな看板!色々ありそうです。

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店内はカウンター8席くらいと置にテーブルが6席ほど

こじんまりとした感じです。
8時過ぎていたのに満員でした。

お酒のメニュー
日本酒は色々ありそうです。

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お惣菜の三種盛
器も素敵。味はうす味でしたが、お出汁の味がしっかりしていて、香り豊かでグッド
聖護院蕪の柚子アンかけ、水菜のパリパリ煮、タコの煮物だったかな?

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ぶりのお刺身頼んだけど写真撮り忘れた!

揚げなすとイワシの煮物だったかな?

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ネギの天ぷら

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最後は〆の蕎麦。

これが絶品でした。ホンの3口くらいしかないですが。
少しだから、また来たくなるのかな~

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ごちそう様でした。

山葵 蕎麦居酒屋

所在地 〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄1-29-8
TEL052-221-9966
営業時間 ランチ(月~木)
11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー(月~土)
17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 日・祝

 




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緑区 フレンチ ルプランタン

親戚との忘年会。

毎年この時期に何かしらお祝い会を兼ねて美味しいレストランに出かけています。

今日は、緑区のルプランタンへ行ってきました。

オーナー自ら手掛ける畑で採れる新鮮無農薬野菜をふんだんに使ったフレンチのお店

クリスマス時期だったのでイルミネーションきれいでした。

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席ごとに飾られたクリスマスイヤープレート

アメリカのレノックス製。ここの磁器はアイボリー色でほわ~~んと温かな雰囲気で好き。

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オレンジのカナッペとからすみのお口取り

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サラダ、オーナー自らの朝採った新鮮野菜、バルサミコ仕立てのオイルで頂きました。
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聞いたのに忘れてしまった。すごく美味しい広島の牡蠣だった。
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カレー風味の子羊のリエット
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ワインは、ムルソープルニエクリュ2010年
ひやさなくて飲める白ワイン。深みのあるお味でした。
シェフのおすすめでした。

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魚料理はヒラメ。

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お肉はフォアグラ><私イマイチ!苦手なもの伝えておけばよかった!
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デザートは盛り合わせ。私のお誕生日が12月10日だったということもあり、

嬉しいサプライズ!

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美味しゅうございました

ル・プランタン  【営業時間】
ランチタイム  AM11:30~PM 2:30(ラストオーダーPM1:30)
ディナータイム PM 5:30~PM10:00(ラストオーダーPM8:30)
【所在地・連絡先】
〒458-0003愛知県名古屋市緑区黒沢台4-1605 TEL/FAX 052-876-3288




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大須 インドカレー インパール

先日、大須にオープンしたインドカレーのお店に行ってきました。

目立つ看板。

怪しいインド人がお店の前に立っていて呼び込みしています。

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夜のセットメニュー
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ミックス野菜のカレーと大きなナンのセット

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じゃがいもや五月豆がごろごろ入っている。
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大きなナンが付いていたので、ボリュームたっぷりでお腹いっぱい。
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〆はチャイを。初めて飲んだ。ミルクティーなんですね。

体が温まり美味しかった。これはおすすめ。

大須に遊びに来たら是非~!

インパール 大須店
【住所】名古屋市中区大須3-36-31
【電話番号】052-251-1003
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】年中無休




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2016年11月30日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:大須界隈

きときと 別邸 伏見 海鮮天丼

きときと 別邸 栄伏見 御園座裏道

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦です。

一人名駅に講習会を受けた帰り道。
御園座裏手で見つけたお店。
「きときと 別邸」
伏見駅より南西に徒歩5.6分くらいでしょうか。
焼肉で有名な松庵さんのほぼ向かいです。

高級宗な店構え~
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と思いましたが、店先に1000円の海鮮天丼とあったので、
お一人様でしたが、入ってみました。
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門をくぐると素敵なあしらい

店の門をくぐると、
素敵な入り口。
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まずここで履物を脱ぎます。
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右手はトイレになっています。
トイレに行く時は、ライト照明の上、ガラスの上を歩くようです。
ちょっと怖い。行きませんでした。
お店を入ると、手前に座敷
厨房越しのカウンター席
奥にも御座敷があるみたい。

海鮮天丼をオーダー

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厨房越しのカウンターに、掘りごたつになっていて席にも余裕があり、楽に座れます。
メニューをチェックしたら、
海鮮天丼がない!
え~ないの?と思い、勇気を出し、
カウンター越しに、お店の前に貼ってあった、「海鮮天丼はないんですか?」
と尋ねたら、日替わりですね。ありますよ~
って、お店の方。
書いといてよ!!
って、心の中で、叫ぶ~

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とってもボリューム有!
天丼、焼きナス、おでん、豚シャブサラダ、お味噌汁。
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天丼は、海老と白身魚、南瓜、オクラがのっていました。
この値段ですから、揚げたてではない。
甘めのこってりとしたタレが絡めてあります。
しっかりしたお味で、サクッというわけにはいきませんが、美味しかった。

豚シャブ
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写真撮る前に、肉を二切れほど口にしましたが、
もっちりとした、臭みの少ない豚肉でした。

焼きナス
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素麺を上げた上に焼きナスが二きれ。
かつお節がかけてあり、これは美味しかった。
素麺がぼろぼろとこぼれやすいですが(^^ゞ

おでん
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これは余分でしょ~という感じに思いますが、男性陣は嬉しいのかな?
私には多かった。
よく味がしみ込んでいて美味しかった。
そろそろ、肌寒くなってきたので、家でも作りたくなったわ。

完食は出来ませんでしたが、1000円で納得のお味でした。
となりの老夫婦が召し上がってた、日替わりでない丼。
興味津々です。

今日も読んで下ってありがとうございます。

きときと 別邸
名古屋市中区栄1-7-7
電話番号
052-229-0188
お休み
日曜日




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2016年9月30日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:和食

大須 フジヤマ55

敬老の日~
息子は部活に行ったので、大須に夫とランチ
お友達が、息子に連れて行ってもらったら美味しかったよ。と教えてくれた「フジヤマ55」へ、
夫は、隣にある「とんかつのすず屋のが良い~」と言っていましたが、強引に並ばせました(^^ゞ
3組くらい待っているだけだったので、頑張って待ちましたよ。

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並びながら、何にしようか迷っているとあっという間です。

入り口で食券を購入。
店員さんに、何がおすすめ?と聞いたら
「濃厚つけ麺」とのことだったので、おすすめ通りで購入しました。

待っている間に、食べ方をチェック

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お昼はご飯がセットになりました。
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ラーメンに、ごはん。炭水化物ばかり、そんなに食べれない><
と思ってましたが、これ必須です!!(最後まで読むとわかるよ)

麺は、極太の平麺。
食べ方通り、とりあえず麺だけで頂く。
もちもちとしていて、ツルンとして美味しい麺です。
つけ汁へ、
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スープは、何が入っているか、よくわからないけど、
どろ~とした濃厚なスープい、鰹節?の粉がいっぱいかかっています。
この粉、鰹節?と思いながら食べていましたが、後で調べたら「魚粉」
魚を乾燥して砕き粉状にしたものである。 フィッシュミール、魚粕とも呼ばれる。 主に飼料や有機肥料として使用されるが、食用として料理の際に用いることもある。
ウィキペディアより
肥料や飼料と思うと微妙(^^ゞ
ですが、普通の豚骨スープみないな、「肉臭さ」がなかったから私は案外好き!

スープの中には、ねぎ、細かいチャーシュー、そして極太のメンマ
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メンマは2本も太いのが入っていました。
食べている間に、つけ汁が冷めていくのが、アツアツを頂くラーメンぽくなくて。
途中、ラー油、カボス酢、一味、豆板醤、などを加えて味をかえながら、麺は完食!
そして、食べ方通り、
つけ汁に小ライスを、入れて、
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目の前にある、IHヒーターでぐつぐつ、加熱して、おじや風にして。
そうは食べれない!と、最初は思った私ですが、
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こちらにも、ラー油、豆板醤、ブラックペッパーなど加えて味をかえて完食!
美味しいランチとなりました。

最後に気づいたのですが、生卵がセルフで1個無料だったみたい。
夫が、気付き、また来るぞ!
と、ずっと悔やんでおりました。

最後まで読んでくれてありがとうございます。




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2016年9月19日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:大須界隈

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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