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最新情報

2016年6月14日大須界隈
名古屋 栄 シェ・ムライ
2016年6月13日カフェ
名古屋 澤田商店 かき氷
2016年6月3日野菜
お弁当に便利な作り置きおかず
2016年6月2日魚介類
鯛を一匹使って鯛飯を炊きました
2016年6月1日お菓子・パン
バルミューダ社のトースター

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名古屋 栄 シェ・ムライ

シェ・ムライ

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦な徒然

栄から大須にぬける南行きの一方通行の通り

ふとこの看板が目に入りました。

KIMG2932

お腹の空腹と、店の目の前に駐車スペースがあったので、少し寄ってみました。

テラススペースもありましたが、店内にて、通りの見える場所に。
もちろん550円のオムライスを注文。

KIMG2930

本格的なデミグラスソースが、かけられていて、味は濃いめだけど。中のライスと合わせるとちょうど良い。量は普通くらい。男性は物足りないかも

ちょっと残念だったのか、パセリのみじん切りが、大きくて口に残ったこと。

卵とろとろで美味しかった🎵
ご馳走さまでした。

550円満足です。

ササっと車で帰宅できました。
ありがとうございます。











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2016年6月14日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:大須界隈

名古屋 澤田商店 かき氷

名古屋 栄 澤田商店のかき氷

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦です。

まだ6月なのに、30度越えとか融けそうです。
暑くなる前に、混む前に、
かき氷食べに行ってきました。

澤田商店さん 氷問屋

澤田商店,かき氷

ここは、名古屋の栄という街の真ん中にあるのに、昔の木造建物のままで、ノスタルジックな雰囲気で好きな場所。
近所の小さい子供の声も聞こえてきます。
そして氷問屋さんのかき氷なので、不純物ゼロ、ふわふわの削りたてのかき氷が食べられます。

入り口で、先に注文をします。
代金は、非常にリーズナブル。
250円から。

組子欄間の長テーブルがステキ!

店内は、大きな長テーブル&長椅子がどーんと置いてあります。
そして、そのテーブルがなんともステキ!
奥さんに、これ素敵ですね!と話しかけたら、
去年だったか、石川県の方のお寺の欄間を作っている人にお願いして作ってもらったとお話して下さいました。
伝統工芸とか手仕事とか好きな人は、この建物と、この欄間を見るだけでも満足できるかもね。
組子,欄間,インテリア
長テーブルの話をしていた、かき氷が出来上がって来ました。

くろみつ 白玉 みるくかき氷

かき氷,

長テーブルの写真を撮ったりしていると、お店の奥さんに、早く食べないと溶けちゃうからね。と
透明の氷からつくるかき氷はあっという間に溶けます。
ふわふわのかき氷、一気に食べました。
素朴な黒蜜のシロップに、みるくと、白玉も3個。
黒糖は、鹿児島県徳之島産です。自然な甘みで、白玉も、ツルンツルン。
昔懐かしい味で美味しいです。

近所の子供達も集う昔ながらのかき氷

黒蜜に、みるくと白玉をトッピングしても、450円。
リーズナブルな値段には驚きます。
抹茶は450円ですが、西尾さんの抹茶
黒蜜は、250円、ほかにも白蜜も250円
トッピングの白玉100円追加 みるく100円追加
いちごは300円と、
KIMG3142

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ごちそう様でした。

子供達のお小遣いでも来れるお店
お店の奥さんが、「そろばん行かなくて良いのか~」
とか、「早く帰らなくて良いのか~」
なんて、地元ならではの会話も聞こえます。
さあ、私も、帰って夕飯の支度です。
今日も読んで下ってありがとうございます。

澤田商店 氷問屋 卸
名古屋市中区栄1-13-31
電話番号
052-231-4162
お休み
日曜日 7月8月は無休











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2016年6月13日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:カフェ

お弁当に便利な作り置きおかず

つくりおき してみました

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦です。
4月から毎日、長男、次男、夫のお弁当を3個用意していますが、
お友だちに聞いて、「作り置き」すると便利だよ。とのことで、
頑張って夜な夜な作ってみました。
2時間くらいかかったかな。

肉じゃがコロッケ
きんぴらごぼう
ひじきの煮物
パプリカのピクルス
もやしのゴマ油和え

つくおき,常備菜,作り置き

5品。

お友だちは作り置きをすると、一週間は楽できる。

とのことですが、我が家では、三日か四日でなくなりそうな気配です。

さてどうかな?

喜んでくれるといいんだけど。

レシピは、我が家のアレンジですが、色々な本も販売されているみたい。

どれも立ち読み程度で良さそうですが、

参考になるかも。







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2016年6月3日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:野菜

鯛を一匹使って鯛飯を炊きました

鯛を一匹使って鯛飯を炊いたよ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

鯛が安かったので、という行き当たりばったりの理由で、鯛飯を炊きました。
鯛が小さかったかな(^^ゞ
準備しているときから、お料理屋さんみたいで、夫が一人でテンションあがっていました。
参考にした本はこちら
これも私が結婚前からの愛読書

材料 (4人分)
米 3合
鯛 一匹
昆布 5㎝角
人参 6㎝

卵 2個

鯛の出し  800ミリリットル
塩 小さじ1
濃口しょうゆ 大さじ1
味醂 大さじ2
酒 大さじ2
サラダ油 薄焼き卵用

作り方
1.
米は濁らなくなるまで洗い、ザルに上げて30分くらいおく。
2.
鯛はうろこをとり、えら、内蔵を、除ききれいに洗って、塩をふっておく。一時間くらい、置くと臭みがとれる。
3.
熱したグリルで焼き色を付けながら焼く。
4.
鯛の身をほぐし中骨をはずし小骨も丁寧に取る。
5.
鍋に4のアラと、1.2リットルを入れ昆布を入れて強火にかけて、沸騰したら、グラグラさせて灰汁を取りながら10分煮る。
ザルで濾して鯛のスープをとる。800ml使用する。熱いうちに酒以外の調味料を加え冷ます。
6.
にんじんは、短冊にきる。
三つ葉は、3㎝長さにきっておく。
薄焼き卵を作り、錦糸卵をつくる。
7.
米とスープは、人参を合わせてたく。炊飯器が沸々してきたら、鯛の身を入れて、炊き上がったら酒を振り入れ蒸らす。
8.
大皿に移し
三つ葉、錦糸卵を飾る、

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鯛のアラから出るお出汁がなんとも上品で夫には好評。
子供たちは、普通の味ご飯のが良いと、不評。

今度は、茶碗蒸しを添えて祝い膳ににしたいですね。

今日もごちそう様でした。








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2016年6月2日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:魚介類

バルミューダ社のトースター

バルミューダのトースター

いつもありがとうございます。
美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦です。
夫がお買いもの。
ポイントがたまったので買ったそうです。
バルミューダ社のトースター




そんな高いのいらないよ~って私は言っていたし、ご飯好きなので

自分の為ですね。きっと。
彼は、パン好き。

でも、使ってみたら、
すっごく良いんです!!

感動です。
まずは、普通の食パン
コンビニに売ってる普通のやつです。
バルミューダ,トースター
トースト

次は、小さいクロワッサン

KIMG2912
バルミューダ,トースター
スチームが出るんです。蒸気がシュワーとなる。
安物の6個入って200円くらいのミニクロワッサンですが
美味しいんです
安いクロワッサンって、少し甘いので上が焦げるんですよね。
もちろん焦げません。
ミニクロワッサン

使うたびに感動は増すばかりです
翌日は、フランスパンを試してみました。
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トースターの上にくっついてしまいそうな背の高さです。
普通のトースターなら、上がいつも焦げてしまいますよね。
霧吹きしてから焼くと多少、焦げずにパリッとして中はしっとり。なんてことありますが、
これなら、フランスパンにダイヤルを設定して3分焼くだけ。
中がふわっとして焦げていない。

写真撮り忘れた

焼く前に付属のカップにお水を入れてトースターに入れて焼くだけ。

このひと手間で、周りはこんがり、中はふわっと。焼きたてのパンを味わえるんです。

ちょっと高い買い物ですが、これは絶対お勧めです。









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2016年6月1日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:お菓子・パン

鶏むね肉のピリ辛ネギソース

いつもありがとうございます。

美味しいもの作るの食べるの大好きな主婦の徒然

鶏の胸肉ってパサパサになってイマイチ!ってお友だちと話していて、

これならおいしいよ!ってレシピ教えてあげたら好評だったので、こちらでも投稿します。

クックパッドにも実はあげている私(^^ゞ

実はヒマ人かも知れません(笑)

材料 (三人分)
鶏むね肉  200グラム
醤油下味用 大さじ1
酒下味用  大さじ1
片栗粉   適宜
揚げ油   適宜
生姜すりおろし(すりおろし)一片 A
ぽん酢  大さじ4 A
胡麻油  大さじ3 A
鷹の爪  輪切り1本 A
万能ネギ 3本
■ レタス(細切りにしておく)

作り方

1 .むね肉は、観音開きにして、麺棒等で叩いて伸ばす。火の通りも早くなります。
2 .分量の醤油と酒に肉をつけ少しおく。
3 .肉に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて、揚げる。180度で7.8分くらい。途中ひっくり返す。
4.揚がった肉は食べやすくきる。ネギを散らす。
5 .皿に付き合わせのレタスを広け、肉を並べる。
6 .小さな鍋にAの材料生姜、ぽん酢、胡麻油、鷹の爪を入れて、熱し、ふつふつしたら、5の肉の上から熱々をかける。

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2016年6月1日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:鶏肉

ゆったり朝はホットドッグ コルネでおしゃれに。

いつもありがとうございます。

ゆったり日曜日の朝は、ホットドッグを作りました。
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バターロールにウインターとキャベツを炒めたものを挟んだだけですが、

マスタードって、どぼっと付いたりすると可愛くないので、

クックパーでコルネを使って絞り出しました。

なんかおしゃれになって、一人でテンションあがりました。

コルネはこちらのページを参考にしました。

 




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2016年5月25日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

大須 上前津駅近くの焼鳥屋 大須亭

久々の赤提灯です。

今日は、子供たちと、大須亭に行きました。
一階はカウンター席しかなく、二階へ

広間があって、6席くらい。

まずはビールと先付け
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次は唐揚げ、
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5個のっていたのに、先に口に入れた夫とチビ
味はグッド👍
串ものたくさん

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レバー
つくね
砂肝

正肉(せせり)

どれも炭火焼きだからか、鮮度が良いのか、
美味❗
うまいんです❗
たまらん❗

ビールが進み、記憶が薄れ、
写真なし、
酔うのは早い私

色々息子が話してくれた。
部活のこと、
進学のこと、
詳しくは忘れた。

最後の卵雑炊
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鶏の出汁も入っているのかな。
美味しかった😋💕

大須に遊びに来たら是非一杯やりに行ってみては?

大須亭
三菱東京UFJ銀行近く、招き猫近くの脇道です。
すぐ赤提灯がみえますね。

では、
今日もご馳走さまでした。




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2016年5月23日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:未分類

キッシュロレーヌ

いつもありがとうございます。

美味しいもの作るのも食べるのも大好き主婦の徒然

冷凍パイシートと生クリームが余っていたので、

久しぶりにキッシュを焼きました。

結婚する前に、渋谷のオーバカナルでよく食べていたあの頃を思い出します。

キッシュと白ワインが美味しくていつも飲んだくれていました(^^ゞ

まだあるのかな?

今日は、オーソドックスなキッシュ・ロレーヌを、

キッシュロレーヌは、フランス北東部アルザスロレーヌ地方の郷土料理。

それが、フランス中で食べられるようになったようですね。

キッシュロレーヌは、もともとベーコンを具材とするようだったけど、

今では、いろいろな具材を入れて楽しんでいますね。

今日は、ベーコンと玉ねぎを入れて焼きました。

キッシュロレーヌ

お気に入りのジアンの食器に取り分けて。

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今日もおいしく出来ました。

レシピ18センチのタルト皿

冷凍パイシート 1枚
ベーコン 4枚パックになってるスライスベーコン短冊に切っておく。
玉ねぎ 半分薄切り

卵液
卵 2個
生クリーム 100CC
牛乳 50CC
塩胡椒 少々
とけるチーズ 一握り

作り方
冷凍パイシートを型に合わせて延ばす。
少し休ませて、冷凍庫に入れておく。
ベーコンを焦がさないよう、中火で炒める。
玉ねぎも入れて炒める。
卵液を作ります。ボウルに卵、生クリーム、牛乳を、いれ混ぜる。
チーズも入れて混ぜる。塩胡椒も入れる。
オーブンを、あたためる。180度。
休ませていた型を、重石をのせて15分ほど焼く。
重石を外し、炒めたベーコンと玉ねぎを散らばらせ、卵液を、加えて20分ほど焼く。
焼き上がったら型から外し、
温かいうちに切り分けて頂く。

最後までありがとうございます❗




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2016年5月22日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

絶品カルボナーラ 

絶品カルボナーラ

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。

息子の大好きなカルボナーラ。
色々な作り方がクックパットに載っていますが、
我が家はいつもこのレシピで作っています。

カルボナーラ

材料 (4人分)
パスタ 普通の太さ  360g
ベーコン1㎝幅くらいに切る 120g
白ワイン 80cc
☆生クリーム 80cc
☆卵 4個
塩 少々
☆黒コショウ 少々
サラダ油 少々
☆粉チーズ 少々
イタリアンパセリ 少々

作り方
1.パスタを大きな鍋で分量通り塩を入れてゆでる。
2.パスタを別のフライパンで、サラダ油を少し入れベーコンを焦がさないように、炒める。カリっとしたら、白ワインを、入れ煮立たせてアルコールをとばす。
3.☆印の生クリームと卵、黒こしょう、粉チーズを合わせておく。
4.茹でたパスタを、ベーコンのフライパンに入れ、弱火でからめ、3を加えかき混ぜクリーム状になったらを火からおろす。
5.器に盛り、好みで黒こしょう、粉チーズを振りかけて頂く。

パスタが茹で上がったら手際よく。
余熱で卵とクリームに火が通りとろーりとします。
みんな大満足です。

昔読んだレシピ本に、カルボナーラは、炭焼き人風ていう意味で、山の保存食である豚肉の塩漬けと全卵、チーズで作るのが元々の形。
そして、炭が散っているように見せるため黒胡椒を使うんだとか。
粉チーズではなくて、パルメザンチーズやエダムチーズが手に入ったら、本格的カルボナーラが出来ますね!
是非!お試しあれ!

今日もごちそう様でした。








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2016年5月19日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:パスタ

筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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