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2017年3月19日うちのご飯
昨日の晩御飯 
2017年3月18日シュガーレディ
シュガーレディ アンチエイジング和風 無料パーティー
2017年3月16日お菓子・パン
息子作!2日遅れのホワイトデー
2017年3月12日大須界隈
大須ランチ すゞ家 とんかつ 
2017年2月25日お菓子・パン
豆乳きなこプリンならぬ豆乳寒

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昨日の晩御飯 

南禅寺蒸しとお刺身

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。
昨日の晩御飯、シュガーレディの無料パーティーで作ったレシピを参考に自宅で晩御飯
お刺身と南禅寺蒸し
DSC_0924
お刺身は特売でお値打ちだった。
ほんとは海鮮丼にしようと思ったけど、お昼の残りのカレーがあったから、お刺身メインにして蒸し物作りました。

南禅寺蒸し

初めて知ったんだけど、お豆腐を入れた蒸し物を南禅寺蒸しと言われ、
葛あん仕立てにして山葵を添えるのが特徴だそうです。
京都の南禅寺といえば豆腐が、名物であることから、お豆腐を使ったものは、南禅寺~というみたい。
DSC_0925
お豆腐と水菜を入れて卵液を流し、
フライパンで蒸して、
片栗粉でとろみをつけたあんを流し、山葵じゃなくて柚子を散らしました。
お料理屋さんみたいになりました。
卵がすこしすが入っても餡かけにするので目立たなくなります。

これも美味しかった、めかぶと大根のポン酢和え

市販のめかぶと大根の千切りをあえてポン酢と和えただけ。
箸休めにもなるし、美味しかった。
DSC_0927

簡単だからまた作りたい。
今日も美味しく食べれますように。




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2017年3月19日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

シュガーレディ アンチエイジング和風 無料パーティー

シュガーレディ アンチエイジング和風 無料パーティー

いつもありがとうございます。
美味しいもの食べるのも作るのも大好き主婦の徒然です。
シュガーレディという食品会社さんのお手伝いをしているので、ここの商品の紹介が多くなっています

シュガーレディーを知らない方へ

シュガーレディーは、1970年の創業以来、安心安全でどこよりもおいしい商品作りをしている会社
合成添加物を一切使用しない自社基準を定めて厳密な管理体制でこれを守り続けているのです。
そして、オンラインでも購入できますが、地域ごとにシュガーレディーさんがいてそのレディーさんが一個一個家まで配達して下さるんです。
また、年間を通して「シュガーパーティ(無料お試し食事会)」を常時開催していて、定期的に、メニューも変わってご紹介しています。
どなた様でも、ご近所の方や仲のよいお友だちを誘って、ご自宅でシュガーパーティを開くことが出来ます。
シュガーレディーが、材料・調理器具・食器などすべて持参して、パーティ開催ご希望の皆様のお宅までシュガーレディがうかがい、腕をふるってお料理をご紹介しながら、
食品添加物やオーガニックの話、冷凍食品の上手な解凍の仕方など、安全で美味しい食に関する役立つ情報も一緒にお伝えしています。

そして、私も、シュガーレディーの一員として、お客様宅へ配達をしたりパーティーを開催したりしています。

今日はアンチエイジング和風のパーティー

メニューは、
芽かぶと大根のかけぽん和え

栗かぼちゃの北海道煮

あじの竜田揚げ
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南禅寺蒸し
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しじみの味噌汁

牛肉とれんこんの寿司
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きんつば

一部写真を撮るのを忘れてしまったり。
わいわいと、4人のお客様におもてなしを致しました。




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2017年3月18日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:シュガーレディ

息子作!2日遅れのホワイトデー

息子作!ブールドネージュ

いつもありがとうございます。
次男君、11時過ぎまでかかって頑張って作っておりました。
一種類で良いのに~
と言ったのに、二種類作る!って言うもんだから、この時間。
焼き場担当と洗い場担当の母は大変なんだから!
その他は、ご自分で頑張って作っていました。

ブールドネージュ

クックパッドで殿堂入りになっていたレシピ
殿堂入り材料4つのブールドネージュ
を使いました。
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ブールドネージュ、
食べてみた時から、これ簡単にできるだろうな!とは思っていたけど、
実に簡単(笑)
色々なところで見かけるブールドネージュ。買う気が失せました。自分で出来るね。安いし。。。

バナナケーキ

もう一種類は、バナナケーキ
大昔、私のバイブルだったnonnnoのお菓子レシピ集のもの。
久しぶりに開けました。
ちょっと、膨らみ過ぎて不恰好になったけど、
切り分けて袋に入れたら大丈夫。
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お友だちに喜んでもらえるといいね。
本命チョコはなしなので、
友チョコ返し13個分。
出来上がったのは12時過ぎ。
やれやれ。
でも頑張りましたね。




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2017年3月16日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:お菓子・パン

大須ランチ すゞ家 とんかつ 

大須で美味しいとんかつ屋さん

いつもありがとうございます。
大須で美味しいトンカツ屋さんと言えば、
「矢場とん」
と言われる方がほとんど。
でも、もっと美味しいトンカツのお店が大須にはありますよ。
「すゞ家」
栄の方から行くと、矢場とんを右手に見て通りすぎて、
大須の赤門の交差点を渡らず右折(西へ)
この通りが赤門通りですが、
最初の一方通行を右にいくと左側にあります。
右に曲がらず左に曲がると、新天地通りというアーケード街です。
KIMG6166 - コピー (2)
すぐにわかると思います。
お値段は、矢場とんより100円~200円くらい高めです。
お店の前にメニューが出ているのでお財布と相談してね。
私は肉が苦手なので、夫と子供は、私がいないときにこっそり行っているようですが、実は15年ぶり
KIMG6159 - コピー
すゞ家さんのこの看板、どなたかのサイン入り。
私は、カニクリームコロッケとホタテの定食を

KIMG6161

と思ったら、カニクリームコロッケだけ!
お店の方が、少し揚げ過ぎて、ホタテが縮んだので新しいの揚げています。
と、いちばんおいしい出来立てをお客様に提供したいという、コックさんのこだわりですね。

KIMG6160

蟹、塩コショウ、クリームの味のみ。ラードまみれの洋食屋さん、小麦粉ばかりのコロッケとは別物です。

KIMG6164

少し待っていたら、揚げ立てを提供してくださいました。わざわざ別のお皿で用意して下さり。
なんだか申し訳ない。
切り口から、ホタテのレアなのが分かるかと。刺身でも食べることが出来るホタテを使っているのでしょうね
納得のお味です。

大須にあそびに来たら是非お勧めします。

すゞ家大須赤門店  
所在地: 〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3丁目11−17
電話: 052-241-3752
営業時間: 11時00分~15時00分, 17時00分~21時00分




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2017年3月12日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:大須界隈

豆乳きなこプリンならぬ豆乳寒

豆乳と黄な粉のプリン ならぬ 豆乳寒

手作りおやつ ただただ金欠で、でも息子がテスト期間中で、「おやつ!」「差し入れ!」と要求するので、作ってみた。
クックパッドを検索して作ってみたレシピは、相当堅くプリンというか、ありゃ寒天と思うほど最悪の出来(笑)
リベンジでした。
大昔に作った、杏仁豆腐のレシピを参考に。
普通、棒寒天1本に対し水の量500ccが普通なんですが、
(たしかクックパッドも500くらいだった(^^ゞ)
今回は、水400 豆乳400 でほぼ倍量の水の量
材料
水400cc
粗製糖 50g
棒寒天 1本 今回は粉寒天4グラム1
豆乳 400cc
きな粉 25g(小さめのお椀で測る)
作り方
水、粗製糖、粉寒天を溶かす。
よく煮溶かしてから、豆乳を投入。
あたためる 沸騰させない。
小さめのお椀のきな粉に液体を少し入れ混ぜて溶かしてから、豆乳の鍋に戻し入れ、濾して、器にそそぐ。
冷蔵庫で固めて、
黒蜜(黒砂糖1水2を煮溶かしてすこしとろみを付けたもの)をかけて、ほぐしながらかき混ぜて食べる。
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朝のデザートになりました。
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他のお友だちと話していて、きな粉はあえて豆乳に入れなくても、黒蜜と同じように上からかけた方が良いんじゃない。。ってことに。
次もまたリベンジ。
水500豆乳500でも良さそうだ。。。




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2017年2月25日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:お菓子・パン

パリスバーガー~納家橋

最近はあまり外に行く事が少く籠って仕事していたせいか、久々の投稿。

納家橋のパリスバーガーに行きました。

お持ち帰りでしたが、

豆、ラタトゥーユのバーガー

マンダリンオレンジジュース

ポテト

のセット。

1480円。

この金額、高いと思うか値打ちと思うかは、一度食べてみるとわかります。

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私は辛めが好きなので、パラペーニョ多目です。

もう少しからくても大丈夫だった。全然平気。

クミンもきいて、本当美味しいー!

ただ残念だったのが、ポテトがふにゃふにゃになってしまっていた。

やっぱりお店で食べたいね。

パリスバーガー
所在地 〒450-0002 名古屋市中村区名駅5丁目 31-8 サンボアビル1階
電話 052-551-1230
定休日 月曜・火曜(祝日は営業)
営業時間 11:30-16:00




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とり手羽と大根の甘辛煮~我が家の食卓より

我が家の食卓より
毎日、夫と高校生の息子二人で4人家族だけど、私の分は作っていないので3人分をしっかり作っています。

昨日の食卓より
メインは、鶏手羽で大根の煮物。
大根が少なかったから、白菜も少し入れて。
ごま油とトウガラシで、鳥手羽の表面を焼いて、大根入れて白菜を入れて、しょうゆと酒、粗製糖で甘辛煮煮ます。
圧力鍋で7~8分加熱して放置です。
白菜はトロトロ、大根は軟らかく中までしみ込みます。
煮物だけでは子供が怒るので、コーンビーフとジャガイモのガレット
キュウリとしょうが、ツナの酢の物
すまし汁
玄米ご飯
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今日も玄米5合完食です。
ごちそう様




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2017年2月14日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:うちのご飯

ジャガイモと豚バラのスパゲティー

美味しかったうちご飯のメモ
山本ゆかりさんのレシピブログから
適当に抜粋して作りました。

スパゲティー 二人分
にんにく 1片
豚バラ 100グラム
ジャガイモ 1個
パセリ 少々
コンソメの素 1個
しょうゆ 少々小さじ1
塩 コショー
サラダ油

スパゲティー、普通に茹でる。
にんにくはみじん切り
豚肉は、短冊切りに
ジャガイモは、レンジに3分かけ、1センチ厚さに切っておく。
パセリはみじん切り
これで準備OK
一気に仕上げます。
フライパンに、油を大さじ1入れにんにくを弱火で、炒め豚肉も炒める。
油が出てくるので、ジャガイモを入れて炒める。
スパゲティーが、茹で上がったら、フライパンに入れて、茹で汁、コンソメスープの素、しょうゆ、塩コショーで味を付け、さっと絡めてパセリを散らして、皿に盛る。
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我が家の食卓、スパゲティー1品では物足りないので、さやえんどうのペペロンチーノも一緒に作りました。
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冷蔵庫に残っていた厚揚げも、焼いて大根おろしをのせて。
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豚バラとジャガイモのスパゲティーは味こってりで、ペペロンチーノはシンプルに塩コショウのさっぱり味で、ちょうど良かった。
今日もごちそう様でした。




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キャッスルプラザでの新年会

シュガーレディのメンバー方とランチしていました。

キャッスルプラザ地下1階のビストロ・ドファンドール

こじんまりしたお店でちょうど良かった。

反対側はニッセイさんの新年会だったみたい。でも、静かでサービスも良かった。

もちろんお料理も美味しかった。

前菜
春野菜、魚介の前菜。グリーンはズッキーニのピュレだそうで、珍しい。
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スープ
カボチャのポタージュ
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メインは、鯛のローストと、牛肉のステーキ
一緒に盛り合わせれているのね(笑)
肉はイマイチだった。お魚のローストは皮パリパリ。自宅じゃ出来ないよね。
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最後は、デザートの盛り合わせ
オペラとクレームブリュレ、マンゴーのソルベ
少しずつが幸せです。
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美味しかった。幸せ時間
このデザートを食べながら、今年の抱負を言わされた。
今年もマイペースでシュガーレディーの商品を紹介できたらって言っておいたわ。
最後までご拝読ありがとう。
夜ご飯何にしようかな・・・




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名古屋栄 蕎麦居酒屋 山葵 女二人の忘年会

先日からお友だちに聞いて行きたかった蕎麦居酒屋「山葵」に忘年会に行ってきました。
忘年会と言っても、お稽古の先輩と私の二人。
先生も参加予定でしたが、風邪で体調不良でドタキャン
直前のドタキャンも対応できました。コース注文していなかったからかな??

住所では栄ですが、伏見の御園座の裏手、かなり西です。
栄小学校の近く。若宮大通の一本北の裏路地なので、少しわかり難い場所にあります。

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カラフルな看板!色々ありそうです。

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店内はカウンター8席くらいと置にテーブルが6席ほど

こじんまりとした感じです。
8時過ぎていたのに満員でした。

お酒のメニュー
日本酒は色々ありそうです。

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お惣菜の三種盛
器も素敵。味はうす味でしたが、お出汁の味がしっかりしていて、香り豊かでグッド
聖護院蕪の柚子アンかけ、水菜のパリパリ煮、タコの煮物だったかな?

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ぶりのお刺身頼んだけど写真撮り忘れた!

揚げなすとイワシの煮物だったかな?

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ネギの天ぷら

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最後は〆の蕎麦。

これが絶品でした。ホンの3口くらいしかないですが。
少しだから、また来たくなるのかな~

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ごちそう様でした。

山葵 蕎麦居酒屋

所在地 〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄1-29-8
TEL052-221-9966
営業時間 ランチ(月~木)
11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー(月~土)
17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 日・祝

 




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筆者プロフィール

二児の母しています。
食べるの大好きお気楽主婦です。
情報発信しています。

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